Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Reservation

You can order takeaway | Wiesbaden

Lovers of German cuisine can't get enough of the delicious homemade cuisine at our restaurant. Our outdoor seating area comes with a great vibe and relaxed atmosphere, not to mention warmth from our heated terrace on colder evenings.

The best restaurant in town with WiFi

Indulge yourself with our German cuisine. You can choose from our wide range of refreshing drinks to complement your meal. Our special local cuisine and various regional dishes have something for every taste. As a dessert or whenever you get a craving, you can enjoy our heavenly desserts as well as our tiramisu. It's our passion to serve you only the best – so stop by for an unforgettable dinner. You'll have no problems staying connected with our free WiFi.

Food restrictions and intolerances

We're more than happy to offer you a range of expertly prepared exceptional vegetarian dishes. You'll have peace of mind when you dine with us, knowing that all your dietary needs are taken care of.

Make use of our take-away

It's important to us that all our customers feel welcome, so our restaurant is designed to be wheelchair accessible. There's also no need to leave your furry friend at home, we're animal friendly. We're happy to take a reservation if you want to make sure that your table is booked for the time of your choosing. It is possible to book a table using our special online reservation service. Or you could also contact us directly via telephone by calling +49611540537. At our restaurant you can pay cash or with contactless payment, debit card, VISA, AMEX, PayPal or MasterCard. Not enough time to dine with us? No problem, order food for takeaway and enjoy it in the comfort of your own home. Interested in a catering service? Then simply get in touch with us today to find out more. If you want to host a private event at our location, you can contact us for further information. We are known to host gorgeous wedding parties and can help you make yours extraordinary for you and your family. Come and check out our location as the venue for your special day. We're open every day, so come by for a bite.

Location

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Eppsteiner Str. 2, 65207 Wiesbaden, Germany

Make your reservation

+49611540537

Our opening times

Monday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Tuesday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Wednesday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Thursday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Friday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Saturday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Sunday
11:30 AM – 11:30 PM Kitchen  11:30 AM – 02:30 PM Kitchen  04:00 PM – 10:00 PM

Available payment options

About Us

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen

im Gasthaus Zum Hirsch

Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

im Gasthaus Zum Hirsch

die Terrasse ist geöffnet!

Unsere Wirtschaft

Unsere Wirtschaft

im Gasthaus Zum Hirsch

Platz nehmen und genießen.

Der Saal

Der Saal

im Gasthaus Zum Hirsch

Ideal auch für private Feierlichkeiten.

Apfelwein

Apfelwein

Tradition

Seit über 74 Jahren, nämlich seit 1934, wird bei uns der Apfelwein jedes Jahr aus frischen Äpfeln selbst gekeltert. Dies ist die kurze Zeit, da wir den leckeren, frischen Most anbieten, bevor dieser zu gären beginnt. Pünktlich im Oktober erhalten wir von den Streuobstbesitzern aus der Rambacher Umgebung die gereiften Äpfel.

Die verschiedenen Apfelsorten, deren Mischung den einzigartigen Geschmack des Apfelweines ausmachen, kommen zunächst in einen Bottich, wo sie gewaschen werden. In diesen Bottich reicht ein sogenannter "Elevator" hinein, eine Art Fliessband mit aufgesetzten Körben, der die sauberen Äpfel ein Stockwerk höher zur Rätzmühle befördert, wo sie zur Maische gemahlen werden. Der nächste Schritt in der Verarbeitung derÄpfel besteht darin, die Maische auf eng- maschige Netze zu verteilen. DieseNetze wiederum liegen auf Holzrosten auf, die übereinander gestapelt werden. Bis zu 12 Holzroste übereinanderliegend werden auf einmal gepresst, um den Saft der Maische zu gewinnen. Jetzt läuft der Saft aus der Presse in den bereitgestellten Tank, wo die Zeit aus dem frischen Most unseren Apfelweinwerden lässt.

Übrig bleibt der sogenannte Trester, das ausgepresste Fruchtfleisch der Apfelstückchen, der die Form von Fußmatten hat, und gern als wertvoller Futterzusatz von den Schäfern der Umgebung an ihre Tiere verfüttert wird. Nach getaner Arbeit schmeckt der frischeMost ganz besonders lecker .Bereits wenige Tage nach der Pressung beginnt der Most zu gären, wobei der Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure aufgespalten wird. Erfahrungsgemäß dauert es 3-4 Monate, bis der neue Apfelwein genügend gereift ist, um als erfrischendes Getränk genossen zu werden. Dazu passt dann z.B. ausgezeichnet das "hessische Nationalgericht", Handkäs' mit Musik.

Our services

Our recent reviews

Average rating
4.6 /5
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service
★★★★★
☆☆☆☆☆
Food and Beverage
Anonymous 08/06/2020
"Sehr lecker und freundliche. Bedienung :-)"
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Andrea S. 01/06/2020
"Hier gibt es die besten Rumsteaks überhaupt. Und der Kellner ist super nett!!!"
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Anonymous 31/05/2020
"Wenn Äppler dann dort. Mit dem Klassiker, Brathendl mit Gurkensalat ein Traum👍"
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Anonymous 30/05/2020
"Salvatore ist der Beste und fand es prima Abend auch mal den Chef hinterm Tresen zu sehen."
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Wanja S. 25/05/2020
"Immer wieder sehr gerne🥰"
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Pia H. 24/05/2020
"Es war wieder hervorragend, sowohl Essen als auch Service und Atmosphäre. Seit Jahren kommen wir gerne mit der ganzen Familie und Freunden! Freuen uns schon wieder auf das nächste Mal!"
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Isabella S. 23/05/2020
"Salvatore ist der Beste"
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Ulli S. 16/05/2020
"Wir haben uns - wie immer - sehr, sehr wohl gefühlt! Essen, Apfelwein und noch ein Mispelchen, dazu der sehr freundliche und aufmerksame Service und eine wunderbar entspannte Atmosphäre im Hof trotz Corona ... danke an das Team für den schönen Abend!"
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Michael W. 30/12/2019
"Wie immer war es ein schöner Abend mit gutem Essen und zuvorkommendem Service!"
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Karin F. 21/12/2019
"Auch diesmal haben wir uns, wie seit vielen Jahren regelmäßig, sehr wohl gefühlt, wurden aufmerksam und ausnehmend freundlich bedient und das Essen war sehr lecker. Wir freuen uns schon auf das nächste Mal!"
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