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Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

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German Restaurant | Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach | Wiesbaden

Looking for a restaurant with German food, but don't know where to go? Make yourself comfortable when the weather is great in our relaxed outdoor seating area.

- A restaurant in a great location with an amazing food selection - Indulge yourself and take your tastebuds on a journey with our German cuisine. Alongside our delicious dishes we also offer a selection of refreshing drinks to complete your meal. Our special local cuisine and distinct regional dishes will delight you. Our heavenly desserts or our warm and fluffy pancakes are a great choice, not just for dessert, but any time you want a tasty snack. So come to us for an unforgettable dinner! We have free WiFi so you can go online and do your favourite things or share your meal with the world.

- Special dietary orders - Our carefully prepared vegetarian specialties are some of our most popular items on the menu! Let us show you how important your needs are to us and just how delicious food with a special dietary requirement can be.

- We'll help you plan your private event - You'll find that our restaurant is also wheelchair accessible. We're an animal friendly location, so your furry friends are always welcome. We'd be happy to take a reservation if you want to ensure that your table is booked for the time of your choosing. It is possible to book a table using our special online reservation service. You may also call us using +49611540537. At our restaurant you can pay cash or with MasterCard, debit card, contactless payment or VISA. If you'd like to enjoy our food in the comfort of your own home, you can simply order your food to go. For a catering service you can get in touch with us today. We're also happy to host your private events at our restaurant, simply contact us for more information. If you would like to use our restaurant as a venue for your wedding, we'll make sure your special day is extraordinary. We're closed on Mondays, but the rest of the week we're happy to serve you.

Location

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Eppsteiner Str. 2, 65207 Wiesbaden, Germany

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+49611540537

Our opening times

Monday
closed
Tuesday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Wednesday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Thursday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Friday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Saturday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Sunday
11:30 – 23:30 Kitchen  11:30 – 14:30 Kitchen  16:00 – 22:00

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About Us

Heisser Apfelwein

Heisser Apfelwein

Unser selbstgemachter "Heisser Apfelwein".

Auch dieses Jahr wieder vorrätig....

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

im Gasthaus Zum Hirsch

...im Frühling wieder geöffnet.

Unsere Wirtschaft

Unsere Wirtschaft

im Gasthaus Zum Hirsch

Platz nehmen und genießen.

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen

im Gasthaus Zum Hirsch

Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Apfelwein

Apfelwein

Tradition

Seit über 74 Jahren, nämlich seit 1934, wird bei uns der Apfelwein jedes Jahr aus frischen Äpfeln selbst gekeltert. Dies ist die kurze Zeit, da wir den leckeren, frischen Most anbieten, bevor dieser zu gären beginnt. Pünktlich im Oktober erhalten wir von den Streuobstbesitzern aus der Rambacher Umgebung die gereiften Äpfel.

Die verschiedenen Apfelsorten, deren Mischung den einzigartigen Geschmack des Apfelweines ausmachen, kommen zunächst in einen Bottich, wo sie gewaschen werden. In diesen Bottich reicht ein sogenannter "Elevator" hinein, eine Art Fliessband mit aufgesetzten Körben, der die sauberen Äpfel ein Stockwerk höher zur Rätzmühle befördert, wo sie zur Maische gemahlen werden. Der nächste Schritt in der Verarbeitung derÄpfel besteht darin, die Maische auf eng- maschige Netze zu verteilen. DieseNetze wiederum liegen auf Holzrosten auf, die übereinander gestapelt werden. Bis zu 12 Holzroste übereinanderliegend werden auf einmal gepresst, um den Saft der Maische zu gewinnen. Jetzt läuft der Saft aus der Presse in den bereitgestellten Tank, wo die Zeit aus dem frischen Most unseren Apfelweinwerden lässt.

Übrig bleibt der sogenannte Trester, das ausgepresste Fruchtfleisch der Apfelstückchen, der die Form von Fußmatten hat, und gern als wertvoller Futterzusatz von den Schäfern der Umgebung an ihre Tiere verfüttert wird. Nach getaner Arbeit schmeckt der frischeMost ganz besonders lecker .Bereits wenige Tage nach der Pressung beginnt der Most zu gären, wobei der Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure aufgespalten wird. Erfahrungsgemäß dauert es 3-4 Monate, bis der neue Apfelwein genügend gereift ist, um als erfrischendes Getränk genossen zu werden. Dazu passt dann z.B. ausgezeichnet das "hessische Nationalgericht", Handkäs' mit Musik.

Der Saal

Der Saal

im Gasthaus Zum Hirsch

Ideal auch für private Feierlichkeiten.

Our services

Our recent reviews

Average rating
4.6 /5
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service
★★★★★
☆☆☆☆☆
Food and Beverage
Michael W. 30/12/2019
"Wie immer war es ein schöner Abend mit gutem Essen und zuvorkommendem Service!"
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Karin F. 21/12/2019
"Auch diesmal haben wir uns, wie seit vielen Jahren regelmäßig, sehr wohl gefühlt, wurden aufmerksam und ausnehmend freundlich bedient und das Essen war sehr lecker. Wir freuen uns schon auf das nächste Mal!"
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Horst B. 20/12/2019
"Wieder einmal sehr gut gegessen. Hähnchen, der Klassiker, knusprig und sehr schmackhaft. Der Service wie immer sehr aufmerksam und freundlich. Eine weiter Überraschung: 10 % Abzug auf der Rechnung bei früher Online-Buchung."
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Annette Z. 25/11/2019
"Leckeres Essen in authentisch gemütlicher Atmosphäre, sehr freundliche Bedienung "
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Florian P. 24/11/2019
"Sehr nette Bedienung. (Der Italiener, der früher im WTHC servierte...)"
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Roland H. 20/11/2019
"Sehr herzliche Gastlichkeit und qualitativ und geschmacklich tolle Gerichte. Super Äppler und natürlich eine gemütliche Atmosphäre: Alles in allem Top!"
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Rolf W. 12/11/2019
"Vielen Dank für die erneute herzliche Gastfreundschaft und das leckere Mahl!"
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Clemens Jens Peter P. 31/10/2019
"Ein uriges und gemütliches Gasthaus mit sehr gutem Essen. Und den Apfelwein darf man dabei nicht vergessen. :) "
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Rosmarie D. 06/10/2019
"Wir hatten einen urgemütlichen und schönen Abend im Hirsch. Dafür DANKE!"
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Manuela D. 12/09/2019
"Das Essen war prima!!!! Der Service sehr freundlich und vor allem sehr aufmerksam in jeder Hinsicht. Unser Besuch und wir waren total zufrieden, hatten einen schönen Abend und kommen gerne wieder!!!"
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