Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

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Gasthaus Zum Hirsch

Kenner der deutschen Küche kommen in unserem Restaurant voll auf ihre Kosten. Verbringen Sie den Abend in unserem idyllischen Außenbereich. Wenn es dann kühler wird, ist die beheizte Terrasse genau der richtige Rückzugsort für einen möglichst atmosphärischen Aufenthalt.


Ruhig gelegenes deutsches Restaurant in schöner Lage

Unsere deutsche Küche bietet eine Vielzahl köstlicher, liebevoll zubereiteter Gerichte für Sie. Unsere köstliche Küche verwöhnt Sie mit einem abwechslungsreichen Angebot an leckeren Speisen und Getränken. Hervorragende lokale Speisen, umfassende regionale Gerichte und Salate erwarten Sie bei uns. Als Nachspeise oder zwischendurch überzeugen unser himmlisches Dessert sowie unser frisches Brot. Kommen Sie doch zum Mittagessen oder zum Abendessen bei uns vorbei! Unser kostenloses WiFi bringt Sie auf direktem Weg ins Internet.


Besonderheiten

Wussten Sie, was die vegetarische Küche Leckeres zu bieten hat? Davon lassen sich sogar Ihre Freunde begeistern! Lassen Sie sich von uns zeigen, wie einfach eine gesunde Ernährung sein kann und wie köstlich die Auswahl dabei für Sie bleibt.


Wir organisieren Ihre Hochzeit

Uns ist es wichtig, dass wir alle Menschen willkommen heißen können. Aus diesem Grund haben wir einen barrierefreien Zugang. Wir haben ein Herz für Tiere: Auch Haustiere sind willkommene Gäste. Reservieren Sie gerne sofort bei uns – wir freuen uns auf Ihren Besuch. Kontaktieren Sie uns dafür einfach per Telefon unter +49611540537 oder E-Mail unter bodenschatz-zumhirsch@gmx.de. Als Bezahlungsmöglichkeit bieten wir die Bezahlung mit MasterCard, EC-Karte, PayPal, AMEX, Maestro, kontaktlosem Bezahlen, Apple Pay, Debitkarte, Diners Club oder VISA und Barzahlung. Für alle, die es eilig haben, verpacken wir unsere Speisen gern auch zum Mitnehmen. Wir bieten auch einen Catering-Service – für weitere Informationen wenden Sie sich einfach an uns. In unseren Räumlichkeiten lassen sich wunderschöne Feste ausrichten. Wir stehen Ihnen für Ihre privaten Feiern gern zur Seite. Großveranstaltungen wie Hochzeiten sind für uns kein Problem! Kommen Sie gerne mit Ihren Vorstellungen und Anfragen auf uns zu.

Herzlich Willkommen

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Herzlich Willkommen

Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Grüne Terrasse

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Grüne Terrasse

Unser gemütlicher Biergarten. Nehmen Sie Platz!

Unsere Wirtschaft

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Unsere Wirtschaft

Platz nehmen und genießen.

Der Saal

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Der Saal

Ideal auch für private Feierlichkeiten.

Apfelwein

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Apfelwein

Seit über 74 Jahren, nämlich seit 1934, wird bei uns der Apfelwein jedes Jahr aus frischen Äpfeln selbst gekeltert. Dies ist die kurze Zeit, da wir den leckeren, frischen Most anbieten, bevor dieser zu gären beginnt. Pünktlich im Oktober erhalten wir von den Streuobstbesitzern aus der Rambacher Umgebung die gereiften Äpfel.

Die verschiedenen Apfelsorten, deren Mischung den einzigartigen Geschmack des Apfelweines ausmachen, kommen zunächst in einen Bottich, wo sie gewaschen werden. In diesen Bottich reicht ein sogenannter "Elevator" hinein, eine Art Fliessband mit aufgesetzten Körben, der die sauberen Äpfel ein Stockwerk höher zur Rätzmühle befördert, wo sie zur Maische gemahlen werden. Der nächste Schritt in der Verarbeitung derÄpfel besteht darin, die Maische auf eng- maschige Netze zu verteilen. DieseNetze wiederum liegen auf Holzrosten auf, die übereinander gestapelt werden. Bis zu 12 Holzroste übereinanderliegend werden auf einmal gepresst, um den Saft der Maische zu gewinnen. Jetzt läuft der Saft aus der Presse in den bereitgestellten Tank, wo die Zeit aus dem frischen Most unseren Apfelweinwerden lässt.

Übrig bleibt der sogenannte Trester, das ausgepresste Fruchtfleisch der Apfelstückchen, der die Form von Fußmatten hat, und gern als wertvoller Futterzusatz von den Schäfern der Umgebung an ihre Tiere verfüttert wird. Nach getaner Arbeit schmeckt der frischeMost ganz besonders lecker .Bereits wenige Tage nach der Pressung beginnt der Most zu gären, wobei der Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure aufgespalten wird. Erfahrungsgemäß dauert es 3-4 Monate, bis der neue Apfelwein genügend gereift ist, um als erfrischendes Getränk genossen zu werden. Dazu passt dann z.B. ausgezeichnet das "hessische Nationalgericht", Handkäs' mit Musik.

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05:00 PM – 11:30 PM

Kitchen open  05:00 PM – 10:00 PM

Tuesday

05:00 PM – 11:30 PM

Kitchen open  05:00 PM – 10:00 PM

Wednesday

05:00 PM – 11:30 PM

Kitchen open  05:00 PM – 10:00 PM

Thursday

05:00 PM – 11:30 PM

Kitchen open  05:00 PM – 10:00 PM

Friday

05:00 PM – 11:30 PM

Kitchen open  05:00 PM – 10:00 PM

Saturday

05:00 PM – 11:30 PM

Kitchen open  05:00 PM – 10:00 PM

Sunday

11:30 AM – 11:30 PM

Kitchen open  11:30 AM – 02:30 PM

Kitchen open  04:00 PM – 10:00 PM

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