Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Reservation

You can order takeaway | Wiesbaden

Got a craving for German food? We've got exactly what you need. Our outdoor seating area comes with a great vibe and relaxed atmosphere, not to mention warmth from our heated terrace on cooler evenings.

Charming German restaurant in beautiful location

Choose any one of our German meals and experience something amazing. You can choose from our wide selection of refreshing drinks to have with your meal. Our special local cuisine and various regional dishes have something for everyone. You can indulge in our yummy ice cream and our tasty pancakes any time or as a dessert to finish off your meal. We've always got a delicious dinner waiting for you. You'll have no problems going online with our free WiFi.

Special dietary requirements

Try our selection of vegetarian creations, they're expertly prepared and exceptionally delicious. You'll have peace of mind when you dine with us, knowing that all your dietary needs are taken care of.

For your convenience we also have a catering service

Our restaurant is barrier-free. At our location, your four-legged friends are also always welcome. To ensure you get a table, make your reservation with us today. All you need to do is contact us via e-mail bodenschatz-zumhirsch@gmx.de or telephone by calling +49611540537 to make a reservation. We accept AMEX, EC card, Diners Club, Maestro, VISA, MasterCard, debit card, Apple Pay, PayPal and contactless payments, although if you don't have your card with you, we also accept cash payments. Not enough time to dine with us? No problem, order our food for takeaway and enjoy it in the comfort of your own home. Looking for a catering service? Then just get in touch with us today to find out more. We also do private events. For more information on bookings please contact us. We are also available as a wedding venue and are known to host beautiful wedding parties, so we look forward to making your big day extraordinary. We're open every day, so come by for a bite.

Location

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Eppsteiner Str. 2, 65207 Wiesbaden, Germany

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+49611540537

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Our opening times

Monday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Tuesday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Wednesday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Thursday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Friday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Saturday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Sunday
11:30 AM – 11:30 PM Kitchen  11:30 AM – 02:30 PM Kitchen  04:00 PM – 10:00 PM

Available payment options

About Us

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen

im Gasthaus Zum Hirsch

Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

im Gasthaus Zum Hirsch

die Terrasse ist geöffnet!

Unsere Wirtschaft

Unsere Wirtschaft

im Gasthaus Zum Hirsch

Platz nehmen und genießen.

Der Saal

Der Saal

im Gasthaus Zum Hirsch

Ideal auch für private Feierlichkeiten.

Apfelwein

Apfelwein

Tradition

Seit über 74 Jahren, nämlich seit 1934, wird bei uns der Apfelwein jedes Jahr aus frischen Äpfeln selbst gekeltert. Dies ist die kurze Zeit, da wir den leckeren, frischen Most anbieten, bevor dieser zu gären beginnt. Pünktlich im Oktober erhalten wir von den Streuobstbesitzern aus der Rambacher Umgebung die gereiften Äpfel.

Die verschiedenen Apfelsorten, deren Mischung den einzigartigen Geschmack des Apfelweines ausmachen, kommen zunächst in einen Bottich, wo sie gewaschen werden. In diesen Bottich reicht ein sogenannter "Elevator" hinein, eine Art Fliessband mit aufgesetzten Körben, der die sauberen Äpfel ein Stockwerk höher zur Rätzmühle befördert, wo sie zur Maische gemahlen werden. Der nächste Schritt in der Verarbeitung derÄpfel besteht darin, die Maische auf eng- maschige Netze zu verteilen. DieseNetze wiederum liegen auf Holzrosten auf, die übereinander gestapelt werden. Bis zu 12 Holzroste übereinanderliegend werden auf einmal gepresst, um den Saft der Maische zu gewinnen. Jetzt läuft der Saft aus der Presse in den bereitgestellten Tank, wo die Zeit aus dem frischen Most unseren Apfelweinwerden lässt.

Übrig bleibt der sogenannte Trester, das ausgepresste Fruchtfleisch der Apfelstückchen, der die Form von Fußmatten hat, und gern als wertvoller Futterzusatz von den Schäfern der Umgebung an ihre Tiere verfüttert wird. Nach getaner Arbeit schmeckt der frischeMost ganz besonders lecker .Bereits wenige Tage nach der Pressung beginnt der Most zu gären, wobei der Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure aufgespalten wird. Erfahrungsgemäß dauert es 3-4 Monate, bis der neue Apfelwein genügend gereift ist, um als erfrischendes Getränk genossen zu werden. Dazu passt dann z.B. ausgezeichnet das "hessische Nationalgericht", Handkäs' mit Musik.

Our services

Our recent reviews

Average rating
4.6 /5
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service
★★★★★
☆☆☆☆☆
Food and Beverage
Anonymous 08/06/2020
"Sehr lecker und freundliche. Bedienung :-)"
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Andrea S. 01/06/2020
"Hier gibt es die besten Rumsteaks überhaupt. Und der Kellner ist super nett!!!"
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Anonymous 31/05/2020
"Wenn Äppler dann dort. Mit dem Klassiker, Brathendl mit Gurkensalat ein Traum?"
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Anonymous 30/05/2020
"Salvatore ist der Beste und fand es prima Abend auch mal den Chef hinterm Tresen zu sehen."
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Wanja S. 25/05/2020
"Immer wieder sehr gerne?"
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Pia H. 24/05/2020
"Es war wieder hervorragend, sowohl Essen als auch Service und Atmosphäre. Seit Jahren kommen wir gerne mit der ganzen Familie und Freunden! Freuen uns schon wieder auf das nächste Mal!"
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Isabella S. 23/05/2020
"Salvatore ist der Beste"
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Ulli S. 16/05/2020
"Wir haben uns - wie immer - sehr, sehr wohl gefühlt! Essen, Apfelwein und noch ein Mispelchen, dazu der sehr freundliche und aufmerksame Service und eine wunderbar entspannte Atmosphäre im Hof trotz Corona ... danke an das Team für den schönen Abend!"
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Michael W. 30/12/2019
"Wie immer war es ein schöner Abend mit gutem Essen und zuvorkommendem Service!"
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Karin F. 21/12/2019
"Auch diesmal haben wir uns, wie seit vielen Jahren regelmäßig, sehr wohl gefühlt, wurden aufmerksam und ausnehmend freundlich bedient und das Essen war sehr lecker. Wir freuen uns schon auf das nächste Mal!"
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