Herzlich Willkommen!

Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Reservation

Restaurant | Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach | Wiesbaden

If you'd like to take your family out for traditional homemade German food, then our restaurant is the perfect choice. Come eat at our restaurant, Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach, and enjoy tasty meals from our excellent chefs! You can also dig in to international cuisine at our restaurant. Soak up some sun in our relaxed outdoor seating area.

The best restaurant in town with WiFi

Our international cuisine will give your tastebuds a meal to remember. We're popular for our excellent specialties and special local cuisine. We suggest completing your meal with a drink, our popular fish goes perfectly with a thirst-quenching beer. Whenever you're in the mood for a great dessert or tasty treat our yummy ice cream and bread are the perfect choice. It's our passion to serve you only the best – so stop by for an amazing dinner. Stay up to date while you wait using our free WiFi.

We'll help you plan your private event

You'll find that our restaurant is also wheelchair accessible. We are happy to welcome your pets as well, so you don't need to leave them at home. Planning a special night out? Simply make a reservation with us, to make sure your table is booked. You can also take advantage of our easy-to-use online reservation service. If you have any extra questions, you can also give us a call using +49611540537 to reserve a table. For payment options we take contactless payments, debit card, MasterCard or VISA, as well as cash. You can also order your food to go. Would you like to serve our specialties at a private event? No problem, you can just get in touch with us and book our catering service. We also host private events, just contact us for more information. We are also available as a wedding venue and are known to host beautiful wedding parties, so we look forward to making your special day memorable. We're open 7 days a week.

Location

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Eppsteiner Str. 2, 65207 Wiesbaden, Germany

Make your reservation

+49611540537

Our opening times

Monday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Tuesday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Wednesday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Thursday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Friday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Saturday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Sunday
11:30 – 23:30 Kitchen  11:30 – 14:30 Kitchen  16:00 – 22:00

Available payment options

About Us

Apfelwein

Apfelwein

Tradition

Seit über 74 Jahren, nämlich seit 1934, wird bei uns der Apfelwein jedes Jahr aus frischen Äpfeln selbst gekeltert. Dies ist die kurze Zeit, da wir den leckeren, frischen Most anbieten, bevor dieser zu gären beginnt. Pünktlich im Oktober erhalten wir von den Streuobstbesitzern aus der Rambacher Umgebung die gereiften Äpfel.

Die verschiedenen Apfelsorten, deren Mischung den einzigartigen Geschmack des Apfelweines ausmachen, kommen zunächst in einen Bottich, wo sie gewaschen werden. In diesen Bottich reicht ein sogenannter "Elevator" hinein, eine Art Fliessband mit aufgesetzten Körben, der die sauberen Äpfel ein Stockwerk höher zur Rätzmühle befördert, wo sie zur Maische gemahlen werden. Der nächste Schritt in der Verarbeitung derÄpfel besteht darin, die Maische auf eng- maschige Netze zu verteilen. DieseNetze wiederum liegen auf Holzrosten auf, die übereinander gestapelt werden. Bis zu 12 Holzroste übereinanderliegend werden auf einmal gepresst, um den Saft der Maische zu gewinnen. Jetzt läuft der Saft aus der Presse in den bereitgestellten Tank, wo die Zeit aus dem frischen Most unseren Apfelweinwerden lässt.

Übrig bleibt der sogenannte Trester, das ausgepresste Fruchtfleisch der Apfelstückchen, der die Form von Fußmatten hat, und gern als wertvoller Futterzusatz von den Schäfern der Umgebung an ihre Tiere verfüttert wird. Nach getaner Arbeit schmeckt der frischeMost ganz besonders lecker .Bereits wenige Tage nach der Pressung beginnt der Most zu gären, wobei der Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure aufgespalten wird. Erfahrungsgemäß dauert es 3-4 Monate, bis der neue Apfelwein genügend gereift ist, um als erfrischendes Getränk genossen zu werden. Dazu passt dann z.B. ausgezeichnet das "hessische Nationalgericht", Handkäs' mit Musik.

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen

im Gasthaus Zum Hirsch

Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

im Gasthaus Zum Hirsch

Terrasse ist geöffnet.

Unsere Wirtschaft

Unsere Wirtschaft

im Gasthaus Zum Hirsch

Platz nehmen und genießen.

Der Saal

Der Saal

im Gasthaus Zum Hirsch

Ideal auch für private Feierlichkeiten.

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