Herzlich Willkommen!

Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Reservation

Restaurant | Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach | Wiesbaden

Spend your evening eating traditional homemade German food in a relaxed atmosphere. Welcome to the Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach restaurant. We're happy to serve you our mouth-watering dishes and give you an amazing experience. For more variety we also serve international cuisine for you to enjoy. Make yourself comfortable on sunny days in our relaxed outdoor seating area.

Cosy German restaurant in beautiful location

We offer an amazing culinary experience with international specialties. You can expect only the best distinct regional dishes, excellent specialties and special local cuisines at our restaurant. Treat yourself to a thirst-quenching beer with our highly recommended schnitzel dishes or pasta dishes – it's an amazing combination. Wholesome bread or our yummy ice cream are perfect, not just for dessert, but any time you want a tasty snack. You can enjoy a wonderful lunch or dinner at our restaurant! You'll have no problems going online with our free WiFi.

Take-away available

Our restaurant is wheelchair accessible. You may also bring your furry friends to our location. You can reserve a table with us and have peace of mind that your evening will go as planned. You can also take advantage of our easy-to-use online reservation service. But, if you'd like, you may also give us a call at 0611540537 to make a reservation. After your meal you can pay either with cash or with debit card, contactless payment, VISA or MasterCard. If you'd like, we can also prepare your order for takeaway. Looking for a catering service? Then just get in touch with us today to find out more. If you want to host a private event at our restaurant, you can contact us for further information. We also offer our restaurant as a venue for weddings and other important events. We'd be happy to help with your plans and look forward to making your important day unforgettable. We're open every day, so come by for a bite.

Location

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Eppsteiner Str. 2, 65207 Wiesbaden, Germany

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0611540537

Our opening times

Monday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Tuesday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Wednesday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Thursday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Friday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Saturday
17:00 – 23:30
Sunday
11:30 – 23:30

Available payment options

About Us

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

im Gasthaus Zum Hirsch

Terrasse ist geöffnet.

Unsere Wirtschaft

Unsere Wirtschaft

im Gasthaus Zum Hirsch

Platz nehmen und genießen.

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen

im Gasthaus Zum Hirsch

Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Apfelwein

Apfelwein

Tradition

Seit über 74 Jahren, nämlich seit 1934, wird bei uns der Apfelwein jedes Jahr aus frischen Äpfeln selbst gekeltert. Dies ist die kurze Zeit, da wir den leckeren, frischen Most anbieten, bevor dieser zu gären beginnt. Pünktlich im Oktober erhalten wir von den Streuobstbesitzern aus der Rambacher Umgebung die gereiften Äpfel.

Die verschiedenen Apfelsorten, deren Mischung den einzigartigen Geschmack des Apfelweines ausmachen, kommen zunächst in einen Bottich, wo sie gewaschen werden. In diesen Bottich reicht ein sogenannter "Elevator" hinein, eine Art Fliessband mit aufgesetzten Körben, der die sauberen Äpfel ein Stockwerk höher zur Rätzmühle befördert, wo sie zur Maische gemahlen werden. Der nächste Schritt in der Verarbeitung derÄpfel besteht darin, die Maische auf eng- maschige Netze zu verteilen. DieseNetze wiederum liegen auf Holzrosten auf, die übereinander gestapelt werden. Bis zu 12 Holzroste übereinanderliegend werden auf einmal gepresst, um den Saft der Maische zu gewinnen. Jetzt läuft der Saft aus der Presse in den bereitgestellten Tank, wo die Zeit aus dem frischen Most unseren Apfelweinwerden lässt.

Übrig bleibt der sogenannte Trester, das ausgepresste Fruchtfleisch der Apfelstückchen, der die Form von Fußmatten hat, und gern als wertvoller Futterzusatz von den Schäfern der Umgebung an ihre Tiere verfüttert wird. Nach getaner Arbeit schmeckt der frischeMost ganz besonders lecker .Bereits wenige Tage nach der Pressung beginnt der Most zu gären, wobei der Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure aufgespalten wird. Erfahrungsgemäß dauert es 3-4 Monate, bis der neue Apfelwein genügend gereift ist, um als erfrischendes Getränk genossen zu werden. Dazu passt dann z.B. ausgezeichnet das "hessische Nationalgericht", Handkäs' mit Musik.

Der Saal

Der Saal

im Gasthaus Zum Hirsch

Ideal auch für private Feierlichkeiten.

Schlachtfest

Schlachtfest

im Gasthaus Zum Hirsch

Ab 05.10.2018 findet jeden 1. und 3. Freitag im Monat unser traditionelles Schlachtfest statt.

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