Herzlich Willkommen!

Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Reservation

Restaurant | Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach | Wiesbaden

Got a craving for traditional homemade German food? We've got exactly what you're looking for. Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach restaurant has everything you could ask for – great drinks, tasty dishes and an amazing ambience. You can also dig in to international food at our restaurant. Take advantage of our outdoor seating and relax in the sun or have a drink in the cool evening breeze.

Your new favourite restaurant with lunch



Our German cuisine offers a great range of delicious, freshly made dishes just for you. Sample our special local cuisine, excellent specialties or distinct regional dishes, created with love and a passion for flavour. If you choose our highly recommended pasta dishes or schnitzel dishes, why not complement it with a thirst-quenching beer, a strong cup of coffee, a fine glass of wine, a hot cup of tea or a cold beverage? As a dessert or whenever you get a craving, you can enjoy selection of fruit as well as our yummy ice cream. We've always got a delicious lunch waiting for you. Attention all food bloggers! Get a great dish, take a photo and share it with the world using our free WiFi.

We also host private events



For families with baby strollers or guests using wheelchairs, our restaurant is wheelchair accessible to suit your needs. We are happy to host your pets as well, so you don't need to leave them at home.

We look forward to taking your reservation and preparing a wonderful dinner for you. It is possible to book a table using our special online reservation service. But, if you want, you could also give us a call at 0611540537 or send us an email at bodenschatz-zumhirsch@gmx.de to make a reservation.

At our restaurant you can pay cash or with contactless payment, VISA, debit card or MasterCard.

No time to dine with us? No problem, order food to go and enjoy it in the comfort of your own home.

If you'd like to use our catering services, simply get in touch with us directly to find out more. Contact us today for more information about hosting private events at our venue. We are known to host beautiful wedding parties and can help you make yours unforgettable for you and your family. Come and check out our location as the venue for your special day.

You can come by every day, we're open all week.

Location

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Eppsteiner Str. 2, 65207 Wiesbaden, Germany

Make your reservation

0611540537

Our opening times

Monday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Tuesday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Wednesday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Thursday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Friday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Saturday
17:00 – 23:30
Sunday
11:30 – 23:30

Available payment options

Apfelwein

Apfelwein

Tradition

Seit über 74 Jahren, nämlich seit 1934, wird bei uns der Apfelwein jedes Jahr aus frischen Äpfeln selbst gekeltert. Dies ist die kurze Zeit, da wir den leckeren, frischen Most anbieten, bevor dieser zu gären beginnt. Pünktlich im Oktober erhalten wir von den Streuobstbesitzern aus der Rambacher Umgebung die gereiften Äpfel.





Die verschiedenen Apfelsorten, deren Mischung den einzigartigen Geschmack des Apfelweines ausmachen, kommen zunächst in einen Bottich, wo sie gewaschen werden. In diesen Bottich reicht ein sogenannter "Elevator" hinein, eine Art Fliessband mit aufgesetzten Körben, der die sauberen Äpfel ein Stockwerk höher zur Rätzmühle befördert, wo sie zur Maische gemahlen werden. Der nächste Schritt in der Verarbeitung derÄpfel besteht darin, die Maische auf eng- maschige Netze zu verteilen. DieseNetze wiederum liegen auf Holzrosten auf, die übereinander gestapelt werden. Bis zu 12 Holzroste übereinanderliegend werden auf einmal gepresst, um den Saft der Maische zu gewinnen. Jetzt läuft der Saft aus der Presse in den bereitgestellten Tank, wo die Zeit aus dem frischen Most unseren Apfelweinwerden lässt.





Übrig bleibt der sogenannte Trester, das ausgepresste Fruchtfleisch der Apfelstückchen, der die Form von Fußmatten hat, und gern als wertvoller Futterzusatz von den Schäfern der Umgebung an ihre Tiere verfüttert wird. Nach getaner Arbeit schmeckt der frischeMost ganz besonders lecker .Bereits wenige Tage nach der Pressung

beginnt der Most zu gären, wobei der Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure aufgespalten wird. Erfahrungsgemäß dauert es 3-4 Monate, bis der neue Apfelwein genügend gereift ist, um als erfrischendes Getränk genossen zu werden. Dazu passt dann z.B. ausgezeichnet das "hessische Nationalgericht", Handkäs' mit Musik.

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen

im Gasthaus Zum Hirsch

Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

im Gasthaus Zum Hirsch

...bald wieder geöffnet.

Unsere Wirtschaft

Unsere Wirtschaft

im Gasthaus Zum Hirsch

Platz nehmen und genießen.

Der Saal

Der Saal

im Gasthaus Zum Hirsch

Ideal auch für private Feierlichkeiten.

Schlachtfest

Schlachtfest

im Gasthaus Zum Hirsch

Ab 05.10.2018 findet jeden 1. und 3. Freitag im Monat

unser traditionelles Schlachtfest statt.

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