Herzlich Willkommen!

Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Reservation

Restaurant | Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach | Wiesbaden

If you'd like to take your family out for traditional homemade German cuisine, then our restaurant is the perfect choice. At the Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach restaurant we serve a wide selection of mouth-watering dishes, that are made with the care by our amazing chefs. You can also eat international food at our restaurant. Soak up some sun in our relaxed outdoor seating area.

The best restaurant in town with WiFi

Our international cuisine will give your tastebuds a meal to remember. Our excellent specialties and special local cuisine have something for everyone. To get the most of our popular pasta dishes and schnitzel dishes, we suggest pairing it with a thirst-quenching beer. As a dessert or whenever you're in the mood, you can enjoy fresh bread as well as our yummy ice cream. You can enjoy a wonderful lunch or dinner at our restaurant! Go online using our free WiFi and stay connected with your friends.

You can also book weddings with us

Our restaurant is wheelchair accessible. If you can't leave your beloved pets at home, they are also most welcome at our location! So that you don't need to wait or miss out on a wonderful evening, make a reservation with us – we'd be happy to prepare a table for you. We have a special online reservation service to make things as convenient as possible for you. Making a reservation via telephone calling 0611540537 is also possible. After your meal you can pay either with cash or with VISA, contactless payment, MasterCard or debit card. If you want, we can also pack up your order to go. Planning an event and need a catering service? We can help, to find out more get in touch with us today. We also host private events, simply contact us for more information. Memorable events, like weddings, are our specialty – we'd be happy to help you with your questions and ideas if you would like to use our restaurant as your venue. We're open 7 days a week.

Location

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Eppsteiner Str. 2, 65207 Wiesbaden, Germany

Make your reservation

0611540537

Our opening times

Monday
17:00 – 23:30
Tuesday
17:00 – 23:30
Wednesday
17:00 – 23:30
Thursday
17:00 – 23:30
Friday
17:00 – 23:30
Saturday
17:00 – 23:30
Sunday
11:30 – 23:30

Available payment options

About Us

Apfelwein

Apfelwein

Tradition

Seit über 74 Jahren, nämlich seit 1934, wird bei uns der Apfelwein jedes Jahr aus frischen Äpfeln selbst gekeltert. Dies ist die kurze Zeit, da wir den leckeren, frischen Most anbieten, bevor dieser zu gären beginnt. Pünktlich im Oktober erhalten wir von den Streuobstbesitzern aus der Rambacher Umgebung die gereiften Äpfel.

Die verschiedenen Apfelsorten, deren Mischung den einzigartigen Geschmack des Apfelweines ausmachen, kommen zunächst in einen Bottich, wo sie gewaschen werden. In diesen Bottich reicht ein sogenannter "Elevator" hinein, eine Art Fliessband mit aufgesetzten Körben, der die sauberen Äpfel ein Stockwerk höher zur Rätzmühle befördert, wo sie zur Maische gemahlen werden. Der nächste Schritt in der Verarbeitung derÄpfel besteht darin, die Maische auf eng- maschige Netze zu verteilen. DieseNetze wiederum liegen auf Holzrosten auf, die übereinander gestapelt werden. Bis zu 12 Holzroste übereinanderliegend werden auf einmal gepresst, um den Saft der Maische zu gewinnen. Jetzt läuft der Saft aus der Presse in den bereitgestellten Tank, wo die Zeit aus dem frischen Most unseren Apfelweinwerden lässt.

Übrig bleibt der sogenannte Trester, das ausgepresste Fruchtfleisch der Apfelstückchen, der die Form von Fußmatten hat, und gern als wertvoller Futterzusatz von den Schäfern der Umgebung an ihre Tiere verfüttert wird. Nach getaner Arbeit schmeckt der frischeMost ganz besonders lecker .Bereits wenige Tage nach der Pressung beginnt der Most zu gären, wobei der Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure aufgespalten wird. Erfahrungsgemäß dauert es 3-4 Monate, bis der neue Apfelwein genügend gereift ist, um als erfrischendes Getränk genossen zu werden. Dazu passt dann z.B. ausgezeichnet das "hessische Nationalgericht", Handkäs' mit Musik.

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen

im Gasthaus Zum Hirsch

Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

im Gasthaus Zum Hirsch

...bald wieder geöffnet.

Unsere Wirtschaft

Unsere Wirtschaft

im Gasthaus Zum Hirsch

Platz nehmen und genießen.

Der Saal

Der Saal

im Gasthaus Zum Hirsch

Ideal auch für private Feierlichkeiten.

Schlachtfest

Schlachtfest

im Gasthaus Zum Hirsch

Ab 05.10.2018 findet jeden 1. und 3. Freitag im Monat unser traditionelles Schlachtfest statt.

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