Herzlich Willkommen!

Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Reservation

Restaurant | Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach | Wiesbaden

Spend your evening eating traditional homemade German cuisine in a friendly atmosphere. At the Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach restaurant we serve a wide variety of tasty dishes, that are made with the care by our talented chefs. We also have international food. Soak up some sun in our private outdoor seating area.

The best restaurant in town with a wide-ranging menu



Our German cuisine will give your tastebuds a meal to remember. We're known for our excellent specialties and special local cuisine. You've got to try our well-seasoned pasta dishes and schnitzels along with our thirst-quenching beer or coffee. Selection of fruit or wholesome bread are perfect, not just for dessert, but any time you're in the mood for a tasty snack. So come by for a delicious lunch or dinner. Take advantage of our free WiFi to post your photos and experiences while you're with us.

We also host private events



We have a wheelchair accessible entrance and interior. We're a pet friendly location, so your four-legged friends are most welcome.

You can reserve a table with us and have peace of mind that your evening will be as relaxed as planned. It is possible to book a table using our special online reservation service. But, if you like, you could also give us a call at 0611540537 or send us an email at bodenschatz-zumhirsch@gmx.de to make a reservation.

After your meal you can pay either with cash or with MasterCard, debit card, contactless payment or VISA.

We're also happy to pack up your order to go, so you can enjoy it at home.

Would you like to serve our special dishes at a private event? No problem, you can just get in touch with us and book our catering service. We also host private events, just contact us for further information. We also offer our restaurant as a venue for weddings and other special events. We'd be happy to help with your plans and look forward to making your special day unforgettable.

We're open 7 days a week.

Location

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Eppsteiner Str. 2, 65207 Wiesbaden, Germany

Make your reservation

0611540537

Our opening times

Monday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Tuesday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Wednesday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Thursday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Friday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Saturday
17:00 – 23:30
Sunday
11:30 – 23:30

Available payment options

Apfelwein

Apfelwein

Tradition

Seit über 74 Jahren, nämlich seit 1934, wird bei uns der Apfelwein jedes Jahr aus frischen Äpfeln selbst gekeltert. Dies ist die kurze Zeit, da wir den leckeren, frischen Most anbieten, bevor dieser zu gären beginnt. Pünktlich im Oktober erhalten wir von den Streuobstbesitzern aus der Rambacher Umgebung die gereiften Äpfel.





Die verschiedenen Apfelsorten, deren Mischung den einzigartigen Geschmack des Apfelweines ausmachen, kommen zunächst in einen Bottich, wo sie gewaschen werden. In diesen Bottich reicht ein sogenannter "Elevator" hinein, eine Art Fliessband mit aufgesetzten Körben, der die sauberen Äpfel ein Stockwerk höher zur Rätzmühle befördert, wo sie zur Maische gemahlen werden. Der nächste Schritt in der Verarbeitung derÄpfel besteht darin, die Maische auf eng- maschige Netze zu verteilen. DieseNetze wiederum liegen auf Holzrosten auf, die übereinander gestapelt werden. Bis zu 12 Holzroste übereinanderliegend werden auf einmal gepresst, um den Saft der Maische zu gewinnen. Jetzt läuft der Saft aus der Presse in den bereitgestellten Tank, wo die Zeit aus dem frischen Most unseren Apfelweinwerden lässt.





Übrig bleibt der sogenannte Trester, das ausgepresste Fruchtfleisch der Apfelstückchen, der die Form von Fußmatten hat, und gern als wertvoller Futterzusatz von den Schäfern der Umgebung an ihre Tiere verfüttert wird. Nach getaner Arbeit schmeckt der frischeMost ganz besonders lecker .Bereits wenige Tage nach der Pressung

beginnt der Most zu gären, wobei der Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure aufgespalten wird. Erfahrungsgemäß dauert es 3-4 Monate, bis der neue Apfelwein genügend gereift ist, um als erfrischendes Getränk genossen zu werden. Dazu passt dann z.B. ausgezeichnet das "hessische Nationalgericht", Handkäs' mit Musik.

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen

im Gasthaus Zum Hirsch

Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

im Gasthaus Zum Hirsch

...bald wieder geöffnet.

Unsere Wirtschaft

Unsere Wirtschaft

im Gasthaus Zum Hirsch

Platz nehmen und genießen.

Der Saal

Der Saal

im Gasthaus Zum Hirsch

Ideal auch für private Feierlichkeiten.

Schlachtfest

Schlachtfest

im Gasthaus Zum Hirsch

Ab 05.10.2018 findet jeden 1. und 3. Freitag im Monat

unser traditionelles Schlachtfest statt.

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