Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Reservation

You can order takeaway | Wiesbaden

Looking for a restaurant with German food, but don't know where to go? Take advantage of our outdoor seating and relax in the sun or have a drink in the cool evening breeze.

An authentic German restaurant for food lovers

Our German cuisine offers you authentic traditional dishes to enjoy. You can choose from our wide selection of refreshing drinks to have with your meal. Our special local cuisine and various regional dishes will delight you. Many come to us to satisfy their sweet tooth with our wholesome bread or our yummy ice cream – either as a well deserved dessert after a delicious meal or as a tasty snack. You can enjoy a wonderful dinner at our restaurant! Take advantage of our free WiFi to post your photos and experiences while you're with us.

Dietary requirements

Choose one of our vegetarian specialties, they're well prepared and exceptionally delicious. You'll have peace of mind when you dine with us, knowing that all your dietary needs are taken care of.

Take-away available

We have a barrier-free entrance and interior. We're an animal friendly location, so your furry friends are most welcome. To ensure you get a table, make your reservation with us today. With just a few clicks you can book a table using our easy to operate online reservation service. You may also call us using +49611540537. Contactless payments, debit card, VISA, MasterCard or PayPal as well as cash payments are accepted here. You can also order your food to go. Would you like to serve our special dishes at a private event? No problem, you can just get in touch with us and book our catering service. We also cater for private events. For further information on bookings please contact us. Make sure your wedding is extraordinary – and that planning it, is as pleasant as possible. We'd be happy to help you with your plans and look forward to offering our restaurant as a venue for your special day. You can come by every day, we're open all week.

Location

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Eppsteiner Str. 2, 65207 Wiesbaden, Germany

Make your reservation

+49611540537

Our opening times

Monday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Tuesday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Wednesday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Thursday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Friday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Saturday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Sunday
11:30 AM – 11:30 PM Kitchen  11:30 AM – 02:30 PM Kitchen  04:00 PM – 10:00 PM

Available payment options

About Us

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen

im Gasthaus Zum Hirsch

Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

im Gasthaus Zum Hirsch

die Terrasse ist geöffnet!

Unsere Wirtschaft

Unsere Wirtschaft

im Gasthaus Zum Hirsch

Platz nehmen und genießen.

Der Saal

Der Saal

im Gasthaus Zum Hirsch

Ideal auch für private Feierlichkeiten.

Apfelwein

Apfelwein

Tradition

Seit über 74 Jahren, nämlich seit 1934, wird bei uns der Apfelwein jedes Jahr aus frischen Äpfeln selbst gekeltert. Dies ist die kurze Zeit, da wir den leckeren, frischen Most anbieten, bevor dieser zu gären beginnt. Pünktlich im Oktober erhalten wir von den Streuobstbesitzern aus der Rambacher Umgebung die gereiften Äpfel.

Die verschiedenen Apfelsorten, deren Mischung den einzigartigen Geschmack des Apfelweines ausmachen, kommen zunächst in einen Bottich, wo sie gewaschen werden. In diesen Bottich reicht ein sogenannter "Elevator" hinein, eine Art Fliessband mit aufgesetzten Körben, der die sauberen Äpfel ein Stockwerk höher zur Rätzmühle befördert, wo sie zur Maische gemahlen werden. Der nächste Schritt in der Verarbeitung derÄpfel besteht darin, die Maische auf eng- maschige Netze zu verteilen. DieseNetze wiederum liegen auf Holzrosten auf, die übereinander gestapelt werden. Bis zu 12 Holzroste übereinanderliegend werden auf einmal gepresst, um den Saft der Maische zu gewinnen. Jetzt läuft der Saft aus der Presse in den bereitgestellten Tank, wo die Zeit aus dem frischen Most unseren Apfelweinwerden lässt.

Übrig bleibt der sogenannte Trester, das ausgepresste Fruchtfleisch der Apfelstückchen, der die Form von Fußmatten hat, und gern als wertvoller Futterzusatz von den Schäfern der Umgebung an ihre Tiere verfüttert wird. Nach getaner Arbeit schmeckt der frischeMost ganz besonders lecker .Bereits wenige Tage nach der Pressung beginnt der Most zu gären, wobei der Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure aufgespalten wird. Erfahrungsgemäß dauert es 3-4 Monate, bis der neue Apfelwein genügend gereift ist, um als erfrischendes Getränk genossen zu werden. Dazu passt dann z.B. ausgezeichnet das "hessische Nationalgericht", Handkäs' mit Musik.

Our services

Our recent reviews

Average rating
4.6 /5
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service
★★★★★
☆☆☆☆☆
Food and Beverage
Ulli S. 16/05/2020
"Wir haben uns - wie immer - sehr, sehr wohl gefühlt! Essen, Apfelwein und noch ein Mispelchen, dazu der sehr freundliche und aufmerksame Service und eine wunderbar entspannte Atmosphäre im Hof trotz Corona ... danke an das Team für den schönen Abend!"
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Michael W. 30/12/2019
"Wie immer war es ein schöner Abend mit gutem Essen und zuvorkommendem Service!"
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Karin F. 21/12/2019
"Auch diesmal haben wir uns, wie seit vielen Jahren regelmäßig, sehr wohl gefühlt, wurden aufmerksam und ausnehmend freundlich bedient und das Essen war sehr lecker. Wir freuen uns schon auf das nächste Mal!"
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Rainer S. 20/12/2019
"Super einfach gut und sehr angenehm 👍"
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Horst B. 20/12/2019
"Wieder einmal sehr gut gegessen. Hähnchen, der Klassiker, knusprig und sehr schmackhaft. Der Service wie immer sehr aufmerksam und freundlich. Eine weiter Überraschung: 10 % Abzug auf der Rechnung bei früher Online-Buchung."
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Annette Z. 25/11/2019
"Leckeres Essen in authentisch gemütlicher Atmosphäre, sehr freundliche Bedienung "
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Florian P. 24/11/2019
"Sehr nette Bedienung. (Der Italiener, der früher im WTHC servierte...)"
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Roland H. 20/11/2019
"Sehr herzliche Gastlichkeit und qualitativ und geschmacklich tolle Gerichte. Super Äppler und natürlich eine gemütliche Atmosphäre: Alles in allem Top!"
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Rolf W. 12/11/2019
"Vielen Dank für die erneute herzliche Gastfreundschaft und das leckere Mahl!"
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Clemens Jens Peter P. 31/10/2019
"Ein uriges und gemütliches Gasthaus mit sehr gutem Essen. Und den Apfelwein darf man dabei nicht vergessen. :) "
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