Herzlich Willkommen!

Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Reservation

Restaurant | Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach | Wiesbaden

If you'd like to take your family out for traditional homemade German food, then our restaurant is the perfect choice. Welcome to the Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach restaurant. We're happy to serve you our tasty dishes and give you an unforgettable experience. We also offer international cuisine. When the weather is great, you're more than welcome to sit in our private outdoor seating area.

A restaurant in a great location with lunch

Indulge yourself and take your tastebuds on a journey with our German cuisine. We're famous for our excellent specialties and special local cuisine. Try a coffee, cold beverages, a fragrant tea, a thirst-quenching beer and an aromatic wine to go with our savoury pasta dishes or schnitzels. Whenever you're looking for a great dessert or tasty snack selection of fruit and bread are just what you need. You'll always have a wonderful lunch or dinner at our restaurant. Go online using our free WiFi and stay connected with your friends.

For your convenience we also have take-away

It's important to us that all our guests feel welcome, so our restaurant is designed to be barrier-free. So that dog-owners can enjoy a meal with their four-legged friend, we also welcome pets in to our establishment. To make sure you get a table, make your reservation with us today. For your convenience use our easy to operate online reservation service. We also happily accept reservations via telephone at 611540537. For payment options we take MasterCard, debit card, contactless payments or VISA, as well as cash. Not enough time to dine with us? No problem, order our food for takeaway and enjoy it in the comfort of your own home. Looking for a catering service? Then just get in touch with us today to find out more. We're also happy to host your private events at our restaurant, just contact us for further information. We also offer our restaurant as a venue for weddings and other big events. We'd be happy to help with your plans and look forward to making your big day memorable. We're open 7 days a week.

Location

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Eppsteiner Str. 2, 65207 Wiesbaden, Germany

Make your reservation

0611540537

Our opening times

Monday
11:30 – 14:00 Kitchen  11:30 – 14:00
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Tuesday
11:30 – 14:00 Kitchen  11:30 – 14:00
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Wednesday
11:30 – 14:00 Kitchen  11:30 – 14:00
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Thursday
11:30 – 14:00 Kitchen  11:30 – 14:00
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Friday
11:30 – 14:00 Kitchen  11:30 – 14:00
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Saturday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Sunday
11:30 – 23:30 Kitchen  11:30 – 14:30 Kitchen  16:00 – 22:00

Available payment options

About Us

Apfelwein

Apfelwein

Tradition

Seit über 74 Jahren, nämlich seit 1934, wird bei uns der Apfelwein jedes Jahr aus frischen Äpfeln selbst gekeltert. Dies ist die kurze Zeit, da wir den leckeren, frischen Most anbieten, bevor dieser zu gären beginnt. Pünktlich im Oktober erhalten wir von den Streuobstbesitzern aus der Rambacher Umgebung die gereiften Äpfel.

Die verschiedenen Apfelsorten, deren Mischung den einzigartigen Geschmack des Apfelweines ausmachen, kommen zunächst in einen Bottich, wo sie gewaschen werden. In diesen Bottich reicht ein sogenannter "Elevator" hinein, eine Art Fliessband mit aufgesetzten Körben, der die sauberen Äpfel ein Stockwerk höher zur Rätzmühle befördert, wo sie zur Maische gemahlen werden. Der nächste Schritt in der Verarbeitung derÄpfel besteht darin, die Maische auf eng- maschige Netze zu verteilen. DieseNetze wiederum liegen auf Holzrosten auf, die übereinander gestapelt werden. Bis zu 12 Holzroste übereinanderliegend werden auf einmal gepresst, um den Saft der Maische zu gewinnen. Jetzt läuft der Saft aus der Presse in den bereitgestellten Tank, wo die Zeit aus dem frischen Most unseren Apfelweinwerden lässt.

Übrig bleibt der sogenannte Trester, das ausgepresste Fruchtfleisch der Apfelstückchen, der die Form von Fußmatten hat, und gern als wertvoller Futterzusatz von den Schäfern der Umgebung an ihre Tiere verfüttert wird. Nach getaner Arbeit schmeckt der frischeMost ganz besonders lecker .Bereits wenige Tage nach der Pressung beginnt der Most zu gären, wobei der Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure aufgespalten wird. Erfahrungsgemäß dauert es 3-4 Monate, bis der neue Apfelwein genügend gereift ist, um als erfrischendes Getränk genossen zu werden. Dazu passt dann z.B. ausgezeichnet das "hessische Nationalgericht", Handkäs' mit Musik.

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen

im Gasthaus Zum Hirsch

Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

im Gasthaus Zum Hirsch

Terrasse ist geöffnet.

Unsere Wirtschaft

Unsere Wirtschaft

im Gasthaus Zum Hirsch

Platz nehmen und genießen.

Der Saal

Der Saal

im Gasthaus Zum Hirsch

Ideal auch für private Feierlichkeiten.

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