Herzlich Willkommen! Ab sofort gibt es leckeren Gänsebraten!

Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

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German Restaurant | Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach | Wiesbaden

Want to try German cuisine at our restaurant? Soak up some sun in our private outdoor seating area.

The best restaurant in town with an amazing food selection

Select any one of our German dishes and experience something amazing. You can choose from our wide selection of refreshing drinks to go with your meal. Our special local cuisine and various regional dishes will delight you. For a tasty snack or a well deserved dessert try our yummy ice cream or wholesome bread. You'll always have a wonderful dinner at our restaurant. Go online using our free WiFi and stay connected with your friends.

Food restrictions and intolerances

Choose one of our vegetarian specialties, they're carefully prepared and exceptionally delicious. We'd like to make it as easy as possible for you to have a stress-free dining experience – your health, and tastebuds, are our number one priority.

We also host private events

With us, you can expect a wheelchair accessible entrance and interior. So that dog-owners can enjoy a meal with their four-legged friend, we also welcome pets in to our establishment. So that you don't need to wait or miss out on an amazing evening, make a reservation with us – we'll be happy to prepare a table for you. We have a special online reservation service to make things as convenient as possible for you. If you have any extra questions, you can also give us a call using +49611540537 to reserve a table. We take MasterCard, VISA, contactless payments and debit card, although if you don't have your card with you, we also take cash payments. You can also order our dishes to go. Would you like to serve our special dishes at a private event? No problem, you can just get in touch with us and book our catering service. We also do private events. For more information on bookings please contact us. Make sure your wedding is unforgettable – and that planning it, is as effortless as possible. We'd be happy to help you with your plans and look forward to offering our restaurant as a venue for your special day. We're open 7 days a week.

Location

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Eppsteiner Str. 2, 65207 Wiesbaden, Germany

Make your reservation

+49611540537

Our opening times

Monday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Tuesday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Wednesday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Thursday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Friday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Saturday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Sunday
11:30 – 23:30 Kitchen  11:30 – 14:30 Kitchen  16:00 – 22:00
Ruhetag
06/01/2020
closed
Ruhetag
13/01/2020
closed
Ruhetag
20/01/2020
closed
Ruhetag
27/01/2020
closed

Available payment options

About Us

Heisser Apfelwein

Heisser Apfelwein

Unser selbstgemachter "Heisser Apfelwein".

Auch dieses Jahr wieder vorrätig....

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

im Gasthaus Zum Hirsch

...im Frühling wieder geöffnet.

Unsere Wirtschaft

Unsere Wirtschaft

im Gasthaus Zum Hirsch

Platz nehmen und genießen.

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen

im Gasthaus Zum Hirsch

Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Apfelwein

Apfelwein

Tradition

Seit über 74 Jahren, nämlich seit 1934, wird bei uns der Apfelwein jedes Jahr aus frischen Äpfeln selbst gekeltert. Dies ist die kurze Zeit, da wir den leckeren, frischen Most anbieten, bevor dieser zu gären beginnt. Pünktlich im Oktober erhalten wir von den Streuobstbesitzern aus der Rambacher Umgebung die gereiften Äpfel.

Die verschiedenen Apfelsorten, deren Mischung den einzigartigen Geschmack des Apfelweines ausmachen, kommen zunächst in einen Bottich, wo sie gewaschen werden. In diesen Bottich reicht ein sogenannter "Elevator" hinein, eine Art Fliessband mit aufgesetzten Körben, der die sauberen Äpfel ein Stockwerk höher zur Rätzmühle befördert, wo sie zur Maische gemahlen werden. Der nächste Schritt in der Verarbeitung derÄpfel besteht darin, die Maische auf eng- maschige Netze zu verteilen. DieseNetze wiederum liegen auf Holzrosten auf, die übereinander gestapelt werden. Bis zu 12 Holzroste übereinanderliegend werden auf einmal gepresst, um den Saft der Maische zu gewinnen. Jetzt läuft der Saft aus der Presse in den bereitgestellten Tank, wo die Zeit aus dem frischen Most unseren Apfelweinwerden lässt.

Übrig bleibt der sogenannte Trester, das ausgepresste Fruchtfleisch der Apfelstückchen, der die Form von Fußmatten hat, und gern als wertvoller Futterzusatz von den Schäfern der Umgebung an ihre Tiere verfüttert wird. Nach getaner Arbeit schmeckt der frischeMost ganz besonders lecker .Bereits wenige Tage nach der Pressung beginnt der Most zu gären, wobei der Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure aufgespalten wird. Erfahrungsgemäß dauert es 3-4 Monate, bis der neue Apfelwein genügend gereift ist, um als erfrischendes Getränk genossen zu werden. Dazu passt dann z.B. ausgezeichnet das "hessische Nationalgericht", Handkäs' mit Musik.

Der Saal

Der Saal

im Gasthaus Zum Hirsch

Ideal auch für private Feierlichkeiten.

Our services

Our recent reviews

Average rating
4.6 /5
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service
★★★★★
☆☆☆☆☆
Food and Beverage
Annette Z. 25/11/2019
"Leckeres Essen in authentisch gemütlicher Atmosphäre, sehr freundliche Bedienung "
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Florian P. 24/11/2019
"Sehr nette Bedienung. (Der Italiener, der früher im WTHC servierte...)"
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Roland H. 20/11/2019
"Sehr herzliche Gastlichkeit und qualitativ und geschmacklich tolle Gerichte. Super Äppler und natürlich eine gemütliche Atmosphäre: Alles in allem Top!"
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Rolf W. 12/11/2019
"Vielen Dank für die erneute herzliche Gastfreundschaft und das leckere Mahl!"
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Clemens Jens Peter P. 31/10/2019
"Ein uriges und gemütliches Gasthaus mit sehr gutem Essen. Und den Apfelwein darf man dabei nicht vergessen. :) "
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Rosmarie D. 06/10/2019
"Wir hatten einen urgemütlichen und schönen Abend im Hirsch. Dafür DANKE!"
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Manuela D. 12/09/2019
"Das Essen war prima!!!! Der Service sehr freundlich und vor allem sehr aufmerksam in jeder Hinsicht. Unser Besuch und wir waren total zufrieden, hatten einen schönen Abend und kommen gerne wieder!!!"
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Thomas E. 07/09/2019
"Tolle Athmosphäre, wir haben uns sehr wohl gefühlt. Das ausgewählte Essen war sehr lecker. Kommen gerne wieder."
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Martin I. 25/06/2019
"Wir waren am Sonntag das zweite Mal innerhalb von drei Tage dort zu Gast, weil es auch bei ersten Besuch schon so einladend war, die Servicekräfte waren aufmerksam, sympathisch und sehr freundlich, man kann sich dort sehr wohl fühlen und gut verweilen! Wir werden definitiv öfter vorbeischauen und uns den Bauch mit Speis und Trank vollhauen:-) Sehr, freundliches Personal, leckeres Essen, ebenso der Apfelwein...so und nicht anders soll es sein!!!"
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Tanja D. 25/05/2019
"Unsere Speisen (Fleisch) waren sehr gut und das gezapfte Weihenstephan lief ganz von alleine."
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