Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

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Gasthaus Zum Hirsch

Kenner der deutschen Küche kommen in unserem Restaurant voll auf ihre Kosten. Verbringen Sie den Abend in unserem idyllischen Außenbereich. Wenn es dann kühler wird, ist die beheizte Terrasse genau der richtige Rückzugsort für einen möglichst atmosphärischen Aufenthalt.

Ruhig gelegenes deutsches Restaurant in schöner Lage

Unsere deutsche Küche bietet eine Vielzahl köstlicher, liebevoll zubereiteter Gerichte für Sie. Unsere köstliche Küche verwöhnt Sie mit einem abwechslungsreichen Angebot an leckeren Speisen und Getränken. Hervorragende lokale Speisen, umfassende regionale Gerichte und Salate erwarten Sie bei uns. Als Nachspeise oder zwischendurch überzeugen unser himmlisches Dessert sowie unser frisches Brot. Kommen Sie doch zum Mittagessen oder zum Abendessen bei uns vorbei! Unser kostenloses WiFi bringt Sie auf direktem Weg ins Internet.

Besonderheiten

Wussten Sie, was die vegetarische Küche Leckeres zu bieten hat? Davon lassen sich sogar Ihre Freunde begeistern! Lassen Sie sich von uns zeigen, wie einfach eine gesunde Ernährung sein kann und wie köstlich die Auswahl dabei für Sie bleibt.

Wir organisieren Ihre Hochzeit

Uns ist es wichtig, dass wir alle Menschen willkommen heißen können. Aus diesem Grund haben wir einen barrierefreien Zugang. Wir haben ein Herz für Tiere: Auch Haustiere sind willkommene Gäste. Reservieren Sie gerne sofort bei uns – wir freuen uns auf Ihren Besuch. Kontaktieren Sie uns dafür einfach per Telefon unter +49611540537 oder E-Mail unter bodenschatz-zumhirsch@gmx.de. Als Bezahlungsmöglichkeit bieten wir die Bezahlung mit MasterCard, EC-Karte, PayPal, AMEX, Maestro, kontaktlosem Bezahlen, Apple Pay, Debitkarte, Diners Club oder VISA und Barzahlung. Für alle, die es eilig haben, verpacken wir unsere Speisen gern auch zum Mitnehmen. Wir bieten auch einen Catering-Service – für weitere Informationen wenden Sie sich einfach an uns. In unseren Räumlichkeiten lassen sich wunderschöne Feste ausrichten. Wir stehen Ihnen für Ihre privaten Feiern gern zur Seite. Großveranstaltungen wie Hochzeiten sind für uns kein Problem! Kommen Sie gerne mit Ihren Vorstellungen und Anfragen auf uns zu. 3 Tage die Woche haben wir von 17.00-20.00 Uhr für Sie geöffnet. Montags, dienstags, mittwochs und donnerstags haben wir geschlossen.

Location

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Eppsteiner Str. 2, 65207 Wiesbaden, Germany

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+49611540537

Our opening times

Monday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Tuesday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Wednesday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Thursday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Friday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Saturday
05:00 PM – 11:30 PM Kitchen  05:00 PM – 10:00 PM
Sunday
11:30 AM – 11:30 PM Kitchen  11:30 AM – 02:30 PM Kitchen  04:00 PM – 10:00 PM

Available payment options

About Us

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen

im Gasthaus Zum Hirsch

Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

im Gasthaus Zum Hirsch

die Terrasse ist geöffnet!

Unsere Wirtschaft

Unsere Wirtschaft

im Gasthaus Zum Hirsch

Platz nehmen und genießen.

Der Saal

Der Saal

im Gasthaus Zum Hirsch

Ideal auch für private Feierlichkeiten.

Apfelwein

Apfelwein

Tradition

Seit über 74 Jahren, nämlich seit 1934, wird bei uns der Apfelwein jedes Jahr aus frischen Äpfeln selbst gekeltert. Dies ist die kurze Zeit, da wir den leckeren, frischen Most anbieten, bevor dieser zu gären beginnt. Pünktlich im Oktober erhalten wir von den Streuobstbesitzern aus der Rambacher Umgebung die gereiften Äpfel.

Die verschiedenen Apfelsorten, deren Mischung den einzigartigen Geschmack des Apfelweines ausmachen, kommen zunächst in einen Bottich, wo sie gewaschen werden. In diesen Bottich reicht ein sogenannter "Elevator" hinein, eine Art Fliessband mit aufgesetzten Körben, der die sauberen Äpfel ein Stockwerk höher zur Rätzmühle befördert, wo sie zur Maische gemahlen werden. Der nächste Schritt in der Verarbeitung derÄpfel besteht darin, die Maische auf eng- maschige Netze zu verteilen. DieseNetze wiederum liegen auf Holzrosten auf, die übereinander gestapelt werden. Bis zu 12 Holzroste übereinanderliegend werden auf einmal gepresst, um den Saft der Maische zu gewinnen. Jetzt läuft der Saft aus der Presse in den bereitgestellten Tank, wo die Zeit aus dem frischen Most unseren Apfelweinwerden lässt.

Übrig bleibt der sogenannte Trester, das ausgepresste Fruchtfleisch der Apfelstückchen, der die Form von Fußmatten hat, und gern als wertvoller Futterzusatz von den Schäfern der Umgebung an ihre Tiere verfüttert wird. Nach getaner Arbeit schmeckt der frischeMost ganz besonders lecker .Bereits wenige Tage nach der Pressung beginnt der Most zu gären, wobei der Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure aufgespalten wird. Erfahrungsgemäß dauert es 3-4 Monate, bis der neue Apfelwein genügend gereift ist, um als erfrischendes Getränk genossen zu werden. Dazu passt dann z.B. ausgezeichnet das "hessische Nationalgericht", Handkäs' mit Musik.

Our services

Our recent reviews

Average rating
4.6 /5
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service
★★★★★
☆☆☆☆☆
Food and Beverage
Anonymous 08/06/2020
"Sehr lecker und freundliche. Bedienung :-)"
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Andrea S. 01/06/2020
"Hier gibt es die besten Rumsteaks überhaupt. Und der Kellner ist super nett!!!"
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Anonymous 31/05/2020
"Wenn Äppler dann dort. Mit dem Klassiker, Brathendl mit Gurkensalat ein Traum?"
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Anonymous 30/05/2020
"Salvatore ist der Beste und fand es prima Abend auch mal den Chef hinterm Tresen zu sehen."
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Wanja S. 25/05/2020
"Immer wieder sehr gerne?"
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Pia H. 24/05/2020
"Es war wieder hervorragend, sowohl Essen als auch Service und Atmosphäre. Seit Jahren kommen wir gerne mit der ganzen Familie und Freunden! Freuen uns schon wieder auf das nächste Mal!"
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Isabella S. 23/05/2020
"Salvatore ist der Beste"
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Ulli S. 16/05/2020
"Wir haben uns - wie immer - sehr, sehr wohl gefühlt! Essen, Apfelwein und noch ein Mispelchen, dazu der sehr freundliche und aufmerksame Service und eine wunderbar entspannte Atmosphäre im Hof trotz Corona ... danke an das Team für den schönen Abend!"
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Michael W. 30/12/2019
"Wie immer war es ein schöner Abend mit gutem Essen und zuvorkommendem Service!"
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