Herzlich Willkommen!

Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

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German Restaurant | Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach | Wiesbaden

If you'd like to take your family out for German food, then our restaurant is the perfect choice. Take a seat outside and soak up the sun with your loved ones in our private outdoor seating area.

The best restaurant in town with a wide-ranging menu

Indulge yourself and take your tastebuds on a journey with our German cuisine. Enjoy our delicious dishes and treat yourself to a wide range of refreshing drinks. We're known for our special local cuisine and various regional dishes. We also offer something for those with a sweet tooth – try wholesome bread as well as our warm and fluffy pancakes any time of day or as a dessert. It's our passion to serve you only the best – so stop by for an unforgettable dinner. You'll have no problems going online with our free WiFi.

Dietary requirements

We also offer our guests vegetarian specialties – we take pride in catering to your needs. We'd like to make it as easy as possible for you to have a stress-free dining experience – your health, and tastebuds, are our number one priority.

For your convenience we also have a catering service

With us, you can expect a wheelchair accessible entrance and interior. There's also no need to leave your four-legged friend at home, we're pet friendly. We're happy to take a reservation if you want to ensure that your table is booked for the time of your choosing. Your table is just a few clicks away – we have a special online reservation service for your convenience. But, if you'd like, you may also give us a call at +49611540537 to make a reservation. At our restaurant you can pay cash or with contactless payment, debit card, MasterCard or VISA. You can also order your food to go. Hosting an event and need a caterer? We can help, to find out more get in touch with us today. We'd be happy to host your private events at our location, just contact us for further information. Important events, like weddings, are our specialty – we'd be happy to help you with your plans and enquiries if you would like to use our restaurant as your venue. We're closed on Mondays, but the rest of the week we're happy to serve you.

Location

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Eppsteiner Str. 2, 65207 Wiesbaden, Germany

Make your reservation

+49611540537

Our opening times

Monday
closed
Tuesday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Wednesday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Thursday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Friday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Saturday
17:00 – 23:30 Kitchen  17:00 – 22:00
Sunday
11:30 – 23:30 Kitchen  11:30 – 14:30 Kitchen  16:00 – 22:00

Available payment options

About Us

Heisser Apfelwein

Heisser Apfelwein

Unser selbstgemachter "Heisser Apfelwein".

Auch dieses Jahr wieder vorrätig....

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

Draussen sitzen bei Ebbelwei und Handkäs

im Gasthaus Zum Hirsch

...im Frühling wieder geöffnet.

Unsere Wirtschaft

Unsere Wirtschaft

im Gasthaus Zum Hirsch

Platz nehmen und genießen.

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen

im Gasthaus Zum Hirsch

Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Apfelwein

Apfelwein

Tradition

Seit über 74 Jahren, nämlich seit 1934, wird bei uns der Apfelwein jedes Jahr aus frischen Äpfeln selbst gekeltert. Dies ist die kurze Zeit, da wir den leckeren, frischen Most anbieten, bevor dieser zu gären beginnt. Pünktlich im Oktober erhalten wir von den Streuobstbesitzern aus der Rambacher Umgebung die gereiften Äpfel.

Die verschiedenen Apfelsorten, deren Mischung den einzigartigen Geschmack des Apfelweines ausmachen, kommen zunächst in einen Bottich, wo sie gewaschen werden. In diesen Bottich reicht ein sogenannter "Elevator" hinein, eine Art Fliessband mit aufgesetzten Körben, der die sauberen Äpfel ein Stockwerk höher zur Rätzmühle befördert, wo sie zur Maische gemahlen werden. Der nächste Schritt in der Verarbeitung derÄpfel besteht darin, die Maische auf eng- maschige Netze zu verteilen. DieseNetze wiederum liegen auf Holzrosten auf, die übereinander gestapelt werden. Bis zu 12 Holzroste übereinanderliegend werden auf einmal gepresst, um den Saft der Maische zu gewinnen. Jetzt läuft der Saft aus der Presse in den bereitgestellten Tank, wo die Zeit aus dem frischen Most unseren Apfelweinwerden lässt.

Übrig bleibt der sogenannte Trester, das ausgepresste Fruchtfleisch der Apfelstückchen, der die Form von Fußmatten hat, und gern als wertvoller Futterzusatz von den Schäfern der Umgebung an ihre Tiere verfüttert wird. Nach getaner Arbeit schmeckt der frischeMost ganz besonders lecker .Bereits wenige Tage nach der Pressung beginnt der Most zu gären, wobei der Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure aufgespalten wird. Erfahrungsgemäß dauert es 3-4 Monate, bis der neue Apfelwein genügend gereift ist, um als erfrischendes Getränk genossen zu werden. Dazu passt dann z.B. ausgezeichnet das "hessische Nationalgericht", Handkäs' mit Musik.

Der Saal

Der Saal

im Gasthaus Zum Hirsch

Ideal auch für private Feierlichkeiten.

Our services

Our recent reviews

Average rating
4.6 /5
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service
★★★★★
☆☆☆☆☆
Food and Beverage
Michael W. 30/12/2019
"Wie immer war es ein schöner Abend mit gutem Essen und zuvorkommendem Service!"
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Karin F. 21/12/2019
"Auch diesmal haben wir uns, wie seit vielen Jahren regelmäßig, sehr wohl gefühlt, wurden aufmerksam und ausnehmend freundlich bedient und das Essen war sehr lecker. Wir freuen uns schon auf das nächste Mal!"
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Rainer S. 20/12/2019
"Super einfach gut und sehr angenehm 👍"
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Horst B. 20/12/2019
"Wieder einmal sehr gut gegessen. Hähnchen, der Klassiker, knusprig und sehr schmackhaft. Der Service wie immer sehr aufmerksam und freundlich. Eine weiter Überraschung: 10 % Abzug auf der Rechnung bei früher Online-Buchung."
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Annette Z. 25/11/2019
"Leckeres Essen in authentisch gemütlicher Atmosphäre, sehr freundliche Bedienung "
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Florian P. 24/11/2019
"Sehr nette Bedienung. (Der Italiener, der früher im WTHC servierte...)"
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Roland H. 20/11/2019
"Sehr herzliche Gastlichkeit und qualitativ und geschmacklich tolle Gerichte. Super Äppler und natürlich eine gemütliche Atmosphäre: Alles in allem Top!"
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Rolf W. 12/11/2019
"Vielen Dank für die erneute herzliche Gastfreundschaft und das leckere Mahl!"
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Clemens Jens Peter P. 31/10/2019
"Ein uriges und gemütliches Gasthaus mit sehr gutem Essen. Und den Apfelwein darf man dabei nicht vergessen. :) "
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Rosmarie D. 06/10/2019
"Wir hatten einen urgemütlichen und schönen Abend im Hirsch. Dafür DANKE!"
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