Herzlich Willkommen!

Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Reservation

Restaurant | Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach | Wiesbaden

If you want to take your family out for traditional homemade German food, then our restaurant is the perfect choice. Take a look at the menu at our restaurant, Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach, and you'll find a wide range of tasty dishes to enjoy. You can also enjoy international food at our restaurant. When the weather is great, you can take a seat in our private outdoor seating area.

Your new favourite restaurant with a variety of drinks



Indulge yourself and take your tastebuds on a journey with our international cuisine. Sample our excellent specialties, special local cuisine or distinct regional dishes, created with care and a passion for food. Enjoy a refreshing beer with our popular schnitzel dishes or pasta dishes – it's a great combination. As a dessert or whenever you get a craving, you can enjoy our fresh fruits as well as our wholesome bread. So come on over for a delicious lunch or dinner. Stay connected while you wait using our free WiFi.

We also host private events



Of course, we are also wheelchair accessible to accommodate all our customers. At our location, your beloved pets are also always welcome.

Just get in touch with us to make a reservation and we'll prepare a table for you. With just a few clicks you can book a table using our easy to operate online reservation service. We're also available via telephone by calling 0611540537 or e-mail bodenschatz-zumhirsch@gmx.de if you want to make a reservation.

We accept debit card, MasterCard, contactless payments and VISA, but you can also pay cash.

You can also order our dishes for takeaway.

Birthdays, weddings, work events and more – our catering service will make your special event unforgettable. We'd be happy to host your private events at our restaurant, simply contact us for further information. Important events, like weddings, are our specialty – we'd be happy to help you with your plans and enquiries if you would like to use our restaurant as your venue.

We're open every day, so come by for a bite.

Location

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Eppsteiner Str. 2, 65207 Wiesbaden, Germany

Make your reservation

0611540537

Our opening times

Monday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Tuesday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Wednesday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Thursday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Friday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Saturday
17:00 – 23:30
Sunday
11:30 – 23:30

Available payment options

Apfelwein

Apfelwein

Tradition

Seit über 74 Jahren, nämlich seit 1934, wird bei uns der Apfelwein jedes Jahr aus frischen Äpfeln selbst gekeltert. Dies ist die kurze Zeit, da wir den leckeren, frischen Most anbieten, bevor dieser zu gären beginnt. Pünktlich im Oktober erhalten wir von den Streuobstbesitzern aus der Rambacher Umgebung die gereiften Äpfel.





Die verschiedenen Apfelsorten, deren Mischung den einzigartigen Geschmack des Apfelweines ausmachen, kommen zunächst in einen Bottich, wo sie gewaschen werden. In diesen Bottich reicht ein sogenannter "Elevator" hinein, eine Art Fliessband mit aufgesetzten Körben, der die sauberen Äpfel ein Stockwerk höher zur Rätzmühle befördert, wo sie zur Maische gemahlen werden. Der nächste Schritt in der Verarbeitung derÄpfel besteht darin, die Maische auf eng- maschige Netze zu verteilen. DieseNetze wiederum liegen auf Holzrosten auf, die übereinander gestapelt werden. Bis zu 12 Holzroste übereinanderliegend werden auf einmal gepresst, um den Saft der Maische zu gewinnen. Jetzt läuft der Saft aus der Presse in den bereitgestellten Tank, wo die Zeit aus dem frischen Most unseren Apfelweinwerden lässt.





Übrig bleibt der sogenannte Trester, das ausgepresste Fruchtfleisch der Apfelstückchen, der die Form von Fußmatten hat, und gern als wertvoller Futterzusatz von den Schäfern der Umgebung an ihre Tiere verfüttert wird. Nach getaner Arbeit schmeckt der frischeMost ganz besonders lecker .Bereits wenige Tage nach der Pressung

beginnt der Most zu gären, wobei der Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure aufgespalten wird. Erfahrungsgemäß dauert es 3-4 Monate, bis der neue Apfelwein genügend gereift ist, um als erfrischendes Getränk genossen zu werden. Dazu passt dann z.B. ausgezeichnet das "hessische Nationalgericht", Handkäs' mit Musik.

Herzlich Willkommen

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im Gasthaus Zum Hirsch

Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Herzlich Willkommen

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im Gasthaus Zum Hirsch

Unser gemütlicher Aussenbereich

Herzlich Willkommen

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im Gasthaus Zum Hirsch

Die "Wirtschaft"

Herzlich Willkommen

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im Gasthaus Zum Hirsch

Der große Saal. Ideal auch für private Feierlichkeiten.

Wildwechsel und Schlachtfest

Wildwechsel und Schlachtfest

im Gasthaus Zum Hirsch

Am 27.09.2018 ab 17.00 Uhr:

Wildschweingulasch aus der Region mit hausgemachtem Apfelrotkohl und Spätzle.

Ab 05.10.2018 findet jeden 1. und 3. Freitag im Monat

unser traditionelles Schlachtfest statt.

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