Herzlich Willkommen!

Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Reservation

Restaurant | Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach | Wiesbaden

Lovers of German cuisine can't get enough of the delicious homemade food at our restaurant. Come eat at our restaurant, Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach, and enjoy tasty meals from our excellent chefs! We also offer international cuisine. Make yourself comfortable when the weather is great in our private outdoor seating area.

Your new favourite restaurant with a variety of drinks



Our German cuisine offers a great range of delicious, freshly made dishes just for you. Our excellent specialties and special local cuisine are well known for their fresh, unique flavours. You've got to try our savoury pasta dishes and schnitzels along with our thirst-quenching beer or coffee. Our selection of fruit or our fresh bread are a great choice, not just for dessert, but any time you're in the mood for a tasty snack. We've always got a delicious dinner waiting for you. Stay up to date while you wait using our free WiFi.

Take-away available



You'll find that our restaurant is also barrier-free. There's also no need to leave your four-legged friend at home, we're animal friendly.

Planning a relaxed evening out? Simply make a reservation with us, to ensure your table is booked. With just a few clicks you can book a table using our easy to operate online reservation service. If you have any extra questions, you can also give us a call using 0611540537 or email us at bodenschatz-zumhirsch@gmx.de to book a table.

MasterCard, contactless payments, VISA or debit card as well as cash payments are accepted here.

All our dishes can also be ordered to go.

Planning an event and need a catering service? We can help, to find out more get in touch with us today. We also host private events, simply contact us for further information. We are known to host beautiful wedding parties and can help you make yours extraordinary for you and your family. Come and check out our location as the venue for your special day.

We're open every day, so come by for a bite.

Location

Click to display map

Your IP address will be sent to Google Maps.

Eppsteiner Str. 2, 65207 Wiesbaden, Germany

Make your reservation

0611540537

Our opening times

Monday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Tuesday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Wednesday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Thursday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Friday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Saturday
17:00 – 23:30
Sunday
11:30 – 23:30

Available payment options

Apfelwein

Apfelwein

Tradition

Seit über 74 Jahren, nämlich seit 1934, wird bei uns der Apfelwein jedes Jahr aus frischen Äpfeln selbst gekeltert. Dies ist die kurze Zeit, da wir den leckeren, frischen Most anbieten, bevor dieser zu gären beginnt. Pünktlich im Oktober erhalten wir von den Streuobstbesitzern aus der Rambacher Umgebung die gereiften Äpfel.





Die verschiedenen Apfelsorten, deren Mischung den einzigartigen Geschmack des Apfelweines ausmachen, kommen zunächst in einen Bottich, wo sie gewaschen werden. In diesen Bottich reicht ein sogenannter "Elevator" hinein, eine Art Fliessband mit aufgesetzten Körben, der die sauberen Äpfel ein Stockwerk höher zur Rätzmühle befördert, wo sie zur Maische gemahlen werden. Der nächste Schritt in der Verarbeitung derÄpfel besteht darin, die Maische auf eng- maschige Netze zu verteilen. DieseNetze wiederum liegen auf Holzrosten auf, die übereinander gestapelt werden. Bis zu 12 Holzroste übereinanderliegend werden auf einmal gepresst, um den Saft der Maische zu gewinnen. Jetzt läuft der Saft aus der Presse in den bereitgestellten Tank, wo die Zeit aus dem frischen Most unseren Apfelweinwerden lässt.





Übrig bleibt der sogenannte Trester, das ausgepresste Fruchtfleisch der Apfelstückchen, der die Form von Fußmatten hat, und gern als wertvoller Futterzusatz von den Schäfern der Umgebung an ihre Tiere verfüttert wird. Nach getaner Arbeit schmeckt der frischeMost ganz besonders lecker .Bereits wenige Tage nach der Pressung

beginnt der Most zu gären, wobei der Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure aufgespalten wird. Erfahrungsgemäß dauert es 3-4 Monate, bis der neue Apfelwein genügend gereift ist, um als erfrischendes Getränk genossen zu werden. Dazu passt dann z.B. ausgezeichnet das "hessische Nationalgericht", Handkäs' mit Musik.

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen

im Gasthaus Zum Hirsch

Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen

im Gasthaus Zum Hirsch

Unser gemütlicher Aussenbereich

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen

im Gasthaus Zum Hirsch

Die "Wirtschaft"

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen

im Gasthaus Zum Hirsch

Der große Saal. Ideal auch für private Feierlichkeiten.

Wildwechsel und Schlachtfest

Wildwechsel und Schlachtfest

im Gasthaus Zum Hirsch

Am 27.09.2018 ab 17.00 Uhr:

Wildschweingulasch aus der Region mit hausgemachtem Apfelrotkohl und Spätzle.

Ab 05.10.2018 findet jeden 1. und 3. Freitag im Monat

unser traditionelles Schlachtfest statt.

Our services

Send us

a message

Please enter your first name.
Please enter your last name.
Please enter your e-mail address.
Please enter your message.
Your message was sent. Now you just need to wait for an answer by e-mail.
Failed to send Message.

Everything at a glance

Twitter_Logo_Blue