Herzlich Willkommen!

Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Reservation

Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach. Achtung! Ab 05.09. jeden Donnerstag Wildwechsel!

Lernen Sie uns kennen: Speisen, Getränke und Location



Hallo und Herzlich Willkommen im Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach! Bei uns finden Sie eine feine Auswahl an wohlschmeckenden Gerichten, die stets frisch und mit größter Sorgfalt zubereitet werden. Kommen Sie zu uns und überzeugen Sie sich von unserem umfangreichen Angebot. Wir freuen uns auf Sie!

Bei uns gibt es vorwiegend regionale und deutsche Küche. Wir legen viel Wert auf echten Geschmack und hochwertige Ausgangsprodukte. Das schmeckt man! Wir servieren in erster Linie Delikatessen, frisches Brot, Obst und Gemüse, Eis, lokale Produkte, Nudeln und Schnitzel. Unsere zudem hausgemachten und klassischen Speisen werden stets unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards zubereitet. Bei uns gibt es Mittagessen und Abendessen. Auf unserer Getränkekarte bieten wir unter anderem Bier, Erfrischungen und Wein an. Bei uns gibt es Tabakwaren.

Reservierungen und Lieferservice



Reservierungen nehmen wir auf unserem Online-Reservierungstool, unter der Reservierungs-E-Mail bodenschatz-zumhirsch@gmx.de oder der Telefonnummer 0611540537 entgegen. Außerdem können Bestellungen bei uns auch als Take-Away selbst abgeholt werden.

Veranstaltungen



Sie suchen noch eine Eventlocation für Ihre Hochzeitsfeier oder einen abgetrennten Bereich für eine andere private Feier? Gerne können Sie unsere Räumlichkeiten für Ihre Zwecke buchen. Feiern Sie schon woanders, aber haben noch kein Catering? Auch dann können wir Ihnen weiterhelfen. Unser Cateringservice beliefert Sie gerne an einer Location Ihrer Wahl.

Weitere Extras



Bei wärmeren Temperaturen laden wir Sie in unseren schön gestalteten Außenbereich ein. Wir stellen unseren Gästen einen freien Zugang zum WLAN bereit. Wer mit dem Auto anreist, kann gerne unsere Parkplätze nutzen. Wir sind hundefreundlich. Unser Lokal ist barrierefrei.

Zahlungsmöglichkeiten



Als Zahlungsmöglichkeit akzeptieren wir Bargeld, Debitkarte, Mastercard und VISA.

Wir haben von Montag bis Freitag von 11.30 Uhr - 14.00 Uhr und 17.00 Uhr - 23.30 Uhr geöffnet.

Samstag: 17.00 - 23.30Uhr.

Sonntag und Feiertage: ab 11.30Uhr bis 23.30 Uhr.

Location

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Eppsteiner Straße 2, 65207 Wiesbaden, Germany

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0611540537

Our opening times

Monday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Tuesday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Wednesday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Thursday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Friday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Saturday
17:00 – 23:30
Sunday
11:30 – 23:30

Available payment options

Apfelwein

Apfelwein

Tradition

Seit über 74 Jahren, nämlich seit 1934, wird bei uns der Apfelwein jedes Jahr aus frischen Äpfeln selbst gekeltert. Dies ist die kurze Zeit, da wir den leckeren, frischen Most anbieten, bevor dieser zu gären beginnt. Pünktlich im Oktober erhalten wir von den Streuobstbesitzern aus der Rambacher Umgebung die gereiften Äpfel.





Die verschiedenen Apfelsorten, deren Mischung den einzigartigen Geschmack des Apfelweines ausmachen, kommen zunächst in einen Bottich, wo sie gewaschen werden. In diesen Bottich reicht ein sogenannter "Elevator" hinein, eine Art Fliessband mit aufgesetzten Körben, der die sauberen Äpfel ein Stockwerk höher zur Rätzmühle befördert, wo sie zur Maische gemahlen werden. Der nächste Schritt in der Verarbeitung derÄpfel besteht darin, die Maische auf eng- maschige Netze zu verteilen. DieseNetze wiederum liegen auf Holzrosten auf, die übereinander gestapelt werden. Bis zu 12 Holzroste übereinanderliegend werden auf einmal gepresst, um den Saft der Maische zu gewinnen. Jetzt läuft der Saft aus der Presse in den bereitgestellten Tank, wo die Zeit aus dem frischen Most unseren Apfelweinwerden lässt.





Übrig bleibt der sogenannte Trester, das ausgepresste Fruchtfleisch der Apfelstückchen, der die Form von Fußmatten hat, und gern als wertvoller Futterzusatz von den Schäfern der Umgebung an ihre Tiere verfüttert wird. Nach getaner Arbeit schmeckt der frischeMost ganz besonders lecker .Bereits wenige Tage nach der Pressung

beginnt der Most zu gären, wobei der Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure aufgespalten wird. Erfahrungsgemäß dauert es 3-4 Monate, bis der neue Apfelwein genügend gereift ist, um als erfrischendes Getränk genossen zu werden. Dazu passt dann z.B. ausgezeichnet das "hessische Nationalgericht", Handkäs' mit Musik.

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen

im Gasthaus Zum Hirsch

Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Herzlich Willkommen

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im Gasthaus Zum Hirsch

Unser gemütlicher Aussenbereich

Herzlich Willkommen

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im Gasthaus Zum Hirsch

Die "Wirtschaft"

Herzlich Willkommen

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im Gasthaus Zum Hirsch

Der große Saal. Ideal auch für private Feierlichkeiten.

Wildwechsel und Schlachtfest

Wildwechsel und Schlachtfest

im Gasthaus Zum Hirsch

Am 20.09.2018 ab 17.00 Uhr:

Hirschbraten aus der Region mit hausgemachtem Apfelrotkohl

und Spätzle.

Ab 05.10.2018 findet jeden 1. und 3. Freitag im Monat

unser traditionelles Schlachtfest statt.

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