Herzlich Willkommen!

Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Reservation

Restaurant | Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach | Wiesbaden

Got a craving for traditional homemade German cuisine? We've got exactly what you're looking for. We welcome you with open arms and tasty meals at our restaurant Gasthaus Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach, where you can enjoy great food and an authentic atmosphere. Take advantage of our outdoor seating and soak up the sun or have a drink in the cool evening breeze.

A restaurant with WiFi



Our homemade German cuisine will give your tastebuds a meal to remember. Our excellent specialties and special local cuisine are well known for their fresh, unique flavours. At our restaurant you can enjoy our highly recommended schnitzel dishes and pasta dishes with a strong cup of coffee – we'll help you choose the best combination. As a dessert or whenever you get a craving, you can enjoy our yummy ice cream as well as our fresh bread. So come to us to enjoy an amazing lunch or dinner! Surf the web using our free WiFi and stay connected with your friends.

Catering service available



Please use our free parking spaces for diners. For families with baby strollers or customers using wheelchairs, our restaurant is wheelchair accessible to suit your needs. At our location, your beloved pets are also always welcome.

We look forward to taking your reservation and preparing a wonderful dinner for you. With just a few clicks you can book a table using our easy to operate online reservation service. Or you can also contact us directly via e-mail bodenschatz-zumhirsch@gmx.de or telephone by calling 0611540537.

We accept VISA, MasterCard, contactless payments and debit card, but you can also pay cash.

If you want, we can also prepare your order for takeaway.

Birthdays, weddings, work events and more – our catering service will make your special event unforgettable. We'd be happy to host your private events at our restaurant, simply contact us for further information. We are known to host stunning wedding parties and can help you make yours unforgettable for you and your family. Come and check out our location as the venue for your special day.

We're open every day, so come by for a bite.

Location

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Eppsteiner Straße 2, 65207 Wiesbaden, Germany

Make your reservation

0611540537

Our opening times

Monday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Tuesday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Wednesday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Thursday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Friday
11:30 – 14:00
17:00 – 23:30
Saturday
17:00 – 23:30
Sunday
11:30 – 23:30

Available payment options

Apfelwein

Apfelwein

Tradition

Seit über 74 Jahren, nämlich seit 1934, wird bei uns der Apfelwein jedes Jahr aus frischen Äpfeln selbst gekeltert. Dies ist die kurze Zeit, da wir den leckeren, frischen Most anbieten, bevor dieser zu gären beginnt. Pünktlich im Oktober erhalten wir von den Streuobstbesitzern aus der Rambacher Umgebung die gereiften Äpfel.





Die verschiedenen Apfelsorten, deren Mischung den einzigartigen Geschmack des Apfelweines ausmachen, kommen zunächst in einen Bottich, wo sie gewaschen werden. In diesen Bottich reicht ein sogenannter "Elevator" hinein, eine Art Fliessband mit aufgesetzten Körben, der die sauberen Äpfel ein Stockwerk höher zur Rätzmühle befördert, wo sie zur Maische gemahlen werden. Der nächste Schritt in der Verarbeitung derÄpfel besteht darin, die Maische auf eng- maschige Netze zu verteilen. DieseNetze wiederum liegen auf Holzrosten auf, die übereinander gestapelt werden. Bis zu 12 Holzroste übereinanderliegend werden auf einmal gepresst, um den Saft der Maische zu gewinnen. Jetzt läuft der Saft aus der Presse in den bereitgestellten Tank, wo die Zeit aus dem frischen Most unseren Apfelweinwerden lässt.





Übrig bleibt der sogenannte Trester, das ausgepresste Fruchtfleisch der Apfelstückchen, der die Form von Fußmatten hat, und gern als wertvoller Futterzusatz von den Schäfern der Umgebung an ihre Tiere verfüttert wird. Nach getaner Arbeit schmeckt der frischeMost ganz besonders lecker .Bereits wenige Tage nach der Pressung

beginnt der Most zu gären, wobei der Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure aufgespalten wird. Erfahrungsgemäß dauert es 3-4 Monate, bis der neue Apfelwein genügend gereift ist, um als erfrischendes Getränk genossen zu werden. Dazu passt dann z.B. ausgezeichnet das "hessische Nationalgericht", Handkäs' mit Musik.

Herzlich Willkommen

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im Gasthaus Zum Hirsch

Zum Hirsch in Wiesbaden-Rambach

Herzlich Willkommen

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im Gasthaus Zum Hirsch

Unser gemütlicher Aussenbereich

Herzlich Willkommen

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im Gasthaus Zum Hirsch

Die "Wirtschaft"

Herzlich Willkommen

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im Gasthaus Zum Hirsch

Der große Saal. Ideal auch für private Feierlichkeiten.

Wildwechsel und Schlachtfest

Wildwechsel und Schlachtfest

im Gasthaus Zum Hirsch

Am 27.09.2018 ab 17.00 Uhr:

Wildschweingulasch aus der Region mit hausgemachtem Apfelrotkohl und Spätzle.

Ab 05.10.2018 findet jeden 1. und 3. Freitag im Monat

unser traditionelles Schlachtfest statt.

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